Chaussons au fromage et salade de légumes

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Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
4 feuilles	de pâte à strudel prête à l'emploi (120 g)
2 cs	de crème à rôtir
4	petits fromages frais (env. 80 g pièce), coupés en 2
Sauce à salade:
2 cs	de vinaigre
1 cc	de moutarde
	sel, poivre
3 cs	d'huile de colza
300 g	de carottes et autant de courgettes, parées, râpées en julienne à la mandoline
1 bouquet	de ciboulette, hachée fin

Fruits et légumes de saison

Etaler les feuilles de pâte à strudel, badigeonner de crème à rôtir, les placer les unes sur les autres 2 par 2, couper en 8 carrés. Répartir les fromages sur chacun des carrés, rabattre les bords, disposer sur la plaque préparée. Cuire 7-10 min au milieu du four préchauffé à 200 °C jusqu'à ce que les chaussons soient croustillants.
Sauce à salade: mélanger tous les ingrédients. Ajouter les légumes, mélanger.
Dresser les chaussons et la salade. Parsemer la salade de ciboulette.