Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat réfractaire d'env. 32x20 cm
beurre pour le plat
Légumes:
250 g	de colraves, parés, en lamelles
	beurre pour étuver
0,5 dl	de bouillon de légumes
1 - 2	oignon(s) nouveau(x), coupé(s) en 4 dans le sens de la longueur puis en lamelles
1 bouquet	de radis, parés, coupés en 4
Liaison:
6	œufs
2 dl	de demi-crème
75 g	Sbrinz AOP, coupé en copeaux à l'économe
1 gousse	d'ail, pressée
	sel, poivre
200 g	de cottage cheese, p. ex. Hirz

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Légumes: étuver le colrave dans le beurre. Mouiller avec le bouillon et étuver 8 min. Ajouter l'/les oignon(s) et les radis, continuer la cuisson 1-2 min. Répartir dans le plat préparé.
Liaison: mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'ail inclus, saler, poivrer. Verser sur les légumes. Répartir le fromage à l'aide d'une cuiller.
Cuire 35-40 min au milieu du four préchauffé à 200 °C.