- 25min
Mini-rôtis en croûte de paprika
de saison
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Mini-rôtis en croûte de paprika
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 1 mini-moule à cake jetable | |
| papier sulfurisé pour la plaque | |
| 400 g de viande hachée mélangée (boeuf et porc) | |
| 100 g de chair à saucisse de veau | |
| 1 oignon, haché fin | |
| 1 gousse d'ail, pressée | |
| 2 cs de céleri-rave, râpé | |
| 1 petit oeuf, battu | |
| 3 cs de chapelure | |
| 1 cs de concentré de tomates | |
| 1 cc de moutarde douce | |
| ¾ de cc de sel, poivre, paprika | |
| 50 g de chips au paprika, émiettés | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 25 min
Cuisson: env. 35 min
Cuisson: env. 35 min
- Pétrir tous les ingrédients jusqu'aux épices incluses en une masse homogène.
- Partager la masse en 4. Façonner un mini-rôti avec chaque partie dans le moule, démouler. Passer dans les chips, presser légèrement. Disposer sur la plaque préparée.
- Cuire 10 min au milieu du four préchauffé à 220 °C. Baisser la température à 180 °C. Poursuivre la cuisson 25-30 min.
Servir avec des carottes et du colrave.
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