Toasts au poulet

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Toasts au poulet

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
1 baguette coupée en biais en tranches de 1.5 cm
600 g d'émincé de poulet
beurre ou crème à rôtir
1 dl de demi-crème
sel, poivre
1 gousse d'ail coupée en lamelles
200 - 250 g de fromage à la crème lucernois coupé en tranches
100 g de shiitake ou de champignons de Paris coupés en lamelles
6 tranches de lard à griller coupées en lamelles

Fruits et légumes de saison

Répartir les tranches de baguette sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Griller 4-5 min au milieu du four préchauffé à 250°C, sortir du four.
Saisir le poulet en 2 portions dans le beurre à rôtir chaud. Arroser chaque portion avec la moitié de la crème, retirer du feu, saler, poivrer. Faire revenir l'ail dans un peu de beurre à rôtir, ajouter au poulet. Répartir sur les tranches de baguette. Disposer le fromage, les champignons et le lard par-dessus.
Gratiner les toasts 8-10 min dans la partie supérieure du four préchauffé à 220°C, réglé sur la fonction gril.