Ingrédients

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moule de 35×12 cm

10 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
beurre pour le bord
env. 350 g	de pâte feuilletée au beurre
	farine pour abaisser
Garniture:
env. 250 g	de vert de poireau, coupé en lamelles dans le sens de la longueur
env. 3 cs	de chapelure
1 petit	piment rouge, épépiné, haché fin
Liaison:
1 dl	de lait
1,8 dl	de demi-crème
2	œufs
2 - 3 cc	de curry
	sel, poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Abaisser la pâte en rectangle sur un peu de farine. Foncer la plaque préparée. Piquer le fond avec une fourchette, réserver au réfrigérateur 15-20 min.
Garniture: cuire le poireau 2 min à l'eau bouillante salée, égoutter, rincer à l'eau froide, égoutter.
Liaison: mélanger tous les ingrédients, ajouter le curry, saler, poivrer
Parsemer le fond de pâte de chapelure sur. Couvrir de poireaux, parsemer de piment. Verser la liaison.
Cuire 30-35 min sur la grille inférieure du four préchauffé à 220 °C.