- 25min
- Veggie
Toasts aux oeufs et aux poireaux
de saison
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Toasts aux oeufs et aux poireaux
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 8 tranches de pain toast ou 12 tranches de parisette, grillées | |
| 2 poireaux (env. 700 g), parés, coupés en lamelles | |
| 1 cs de beurre | |
| sel, poivre, paprika | |
| 6 oeufs, durs, hachés | |
| 90 g de demi-crème acidulée |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
cuisson: env. 25 min
- Réserver les tranches de pain au chaud dans un four préchauffé à 80°C.
- Faire revenir les poireaux dans le beurre à rôtir, saler, poivrer, ajouter le paprika. Mélanger les oeufs et la crème, assaisonner, étaler sur le pain, coiffer de poireaux.
- Dresser sur des assiettes ou un plat.
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