Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4 moules individuels réfractaires ou tasses de 1,5 dl de contenance
moule à soufflé de 25 cm de Ø ou plat à gratin
Gâteaux:
50 g	de beurre
50 g	de chocolat noir
1	œuf
40 g	de sucre glace
30 g	de farine
2 pointes de couteau	de poudre à lever
Crème à l'orange:
1 dl	de crème entière
2 cs	de sucre glace
½ - 1 cs	de Grand Marnier, selon les goûts
4 - 8 tranches	d'orange confite

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Gâteaux: faire fondre ensemble le beurre et le chocolat, laisser refroidir légèrement. Ajouter l'œuf, mélanger jusqu'à obtenir une masse de consistance aérienne. Tamiser le sucre, la farine et la poudre à lever au-dessus du mélange, incorporer délicatement. Répartir la masse dans les moules individuels.
Placer un linge de cuisine dans le moule à soufflé, disposer les moules dessus. Remplir d'eau chaude (juste en-dessous du seuil d'ébullition) jusqu'aux ¾ de la hauteur des moules. Cuire 25-35 min au milieu du four préchauffé à 180°C. Retirer du four, laisser refroidir légèrement.
Crème à l'orange: fouetter ferme la crème avec le reste des ingrédients.
Servir les gâteaux dans les moules avec avec la crème et des oranges confites.