Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat à gratin de 20×30 cm ou ramequins individuels
beurre pour le plat/les ramequins
800 g	de pruneaux coupés en 2 et dénoyautés
2 cs	d'eau-de-vie de pruneau ou de jus d'orange (facultatif)
	quelques gouttes de jus de citron
Crumble:
75 g	de beurre salé
100 g	de farine
100 g	de sucre
50 g	de noisettes moulues
50 g	de noisettes hachées (facultatif)
	sucre glace pour saupoudrer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Disposer les pruneaux dans le plat ou les ramequins beurré(s). Arroser d'eau-de-vie de pruneau ou de jus d'orange et de jus de citron.
Crumble: sabler tous les ingrédients jusqu'aux noisettes incluses jusqu'à obtention d'une consistance grumeleuse, répartir sur les pruneaux avec les noisettes hachées. Cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Saupoudrer encore chaud de sucre glace, servir.

Servir avec de la crème acidulée ou de la glace à la vanille.