Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4 ramequins ou 1 plat réfractaire d'env. 30×24 cm
beurre pour les ramequins/le plat
Noques:
6 dl	de lait
40 g	de beurre
¾ cc	de sel
225 g	de semoule de blé dur
2	œufs, battus
150 g	de fromage Mont Vully corsé, râpé
	sel, poivre, noix de muscade
250 g	de tomates cerises, coupées en 2
1 - 2 gousses	d'ail, coupée(s) en lamelles
1,5 dl	de bouillon de légumes
30 g	de beurre, froid, coupé en morceaux
75 g	de fromage Mont Vully corsé, râpé
1 - 2 cs	d'origan effeuillé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Noques: porter à ébullition le lait avec le beurre et le sel. Verser la semoule en pluie tout en mélangeant et mijoter 3-5 min, laisser brièvement refroidir. Incorporer les œufs et le fromage, saler, poivrer, ajouter la muscade.
Façonner des noques à l'aide de cuillers à soupe et les disposer dans les ramequins/le plat préparé(s). Répartir les tomates et l'ail, verser le bouillon. Parsemer de beurre et de fromage.
Cuire au milieu du four préchauffé à 200°C. Ramequins individuels: 20-25 min; grand plat: 25-30 min. Parsemer d'origan.