- 25min
- Veggie
Gnocchi aux bettes
de saison
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Gnocchi aux bettes
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 1 kg | de gnocchi du rayon frais |
| beurre | |
| 1 kg | de côtes de bettes aux feuilles colorées, côtes et feuilles détaillées en lamelles |
| 1 gousse | d'ail, parée, coupée en lamelles |
| beurre pour faire suer | |
| 1 dl | de bouillon |
| sel, poivre, muscade | |
| 0,5 - 1 dl | de demi-crème |
| 1 poignée | de noisettes, grossièrement hachées |
| Sbrinz AOP râpé fin |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
- Préparation25min
- Temps total25min
- Dorer les gnocchi dans le beurre.
- Faire suer les bettes avec l'ail dans le beurre, mouiller avec le bouillon, saler, poivrer, ajouter la muscade. Etuver 5 min à couvert. Ajouter les feuilles, poursuivre la cuisson 5-10 min. Incorporer la crème, mélanger.
- Répartir les bettes et les gnocchi dans des assiettes, parsemer de noisettes et de fromage.
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