Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Rouleaux de poulet:
4	blancs de poulet, coupés chacun en 3
12 tranches	de jambon cru
	beurre ou crème à rôtir
800 g	de feuilles d'épinards
1 gousse	d'ail, coupée en lamelles
	beurre pour faire revenir
½ cc	de sel
	poivre, muscade
0,5 dl	de crème

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Rouleaux: envelopper chaque lamelle de poulet dans une tranche de jambon cru. Cuire 5-8 min sur toutes les faces dans le beurre à rôtir.
Faire revenir les épinards dans le beurre avec l'ail, saler, poivrer, ajouter la muscade. Etuver à feu doux jusqu'à ce que les feuilles d'épinard se délitent. Affiner avec la crème.
Disposer les rouleaux sur les épinards dans des assiettes.

Servir avec du riz nature.