Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
plat réfractaire de 40×50 cm
beurre pour le plat
1 - 2	oignon(s) rouge(s), coupé(s) en quartiers
600 g	de poires (Conférence, p. ex.), parées, évidées, coupées en quartiers fins
	beurre pour faire revenir
600 g	de restes de pâtes (déjà cuites)
2 dl	de crème
	sel, poivre, muscade, paprika
100 g	de fromage de montagne, râpé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir les oignons et les poires dans le beurre, mijoter à couvert jusqu'à ce qu'ils soient al dente, saler, poivrer.
Répartir les oignons, les poires et les pâtes dans le plat préparé, mélanger. Saler et poivrer la crème, ajouter la muscade et le paprika. Verser dans le moule. Parsemer de fromage.
Gratiner 15 min dans la partie supérieure du four préchauffé à 220°C. Allumer brièvement le gril (facultatif).