Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4 ramequins réfractaires ou 1 plat d'env. 32×26 cm
3 - 4	pommes, évidées, coupées en quartiers
8	pommes de terre en robe des champs de plus gros calibre
	beurre ou crème à rôtir
1 cs	de sucre brut
env. 600 g	de fondue prête à l'emploi
1	oignon rouge, coupé en rondelles
	cumin, poivre, noix de muscade

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Passer les pommes et les pommes de terre dans le beurre à rôtir. Répartir les pommes dans le plat préparé, saupoudrer de sucre. Creuser les pommes de terre en plusieurs endroits dans le sens de la longueur (chair à utiliser pour des pommes de terre sautées.). Répartir la fondue sur les pommes de terre. Verser un peu de jus du paquet de fondue et parsemer d'oignons.
Gratiner 20-25 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200°C. Ajouter le cumin, le poivre et la noix de muscade.

Servir avec une salade (rampon, betterave, p. ex.). Remplacer la fondue prête à l'emploi par 400 g de fromage fraîchement râpé (Gruyère AOP et Vacherin Fribourgeois AOP, p. ex.) mélangé à une gousse d'ail pressée. Arroser d'un filet de vin blanc.