Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat réfractaire d'env. 2,5 l de contenance
1 poche sans douille ou un sac plastique
beurre pour le plat
Farce:
600 g	de séré
2	œufs
1	oignon, râpé à la râpe à bircher
1 cs	de basilic, autant de thym et d'origan ciselés ou hachés
1 poignée	d'épinards, hachés fin
100 g	de Sbrinz AOP, râpé
	sel, poivre, paprika
250 g	de cannelloni
Sauce:
4 dl	de lait
2 dl	de demi-crème
2½ cs	de farine
	sel, poivre, noix de muscade
300 g	de tomates cerises, coupées en 2
1	petit oignon rouge, selon les goûts, coupé en rondelles
1 cs	de basilic, autant de thym et d'origan ciselés ou hachés
4 cs	de Sbrinz AOP, râpé
	quelques flocons de beurre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Farce: mélanger tous les ingrédients, verser dans la poche ou le sac plastique. Découper le coin du sac plastique, garnir les cannelloni de farce, disposer côte à côte dans le plat préparé.
Sauce: porter à ébullition le lait avec la crème, la farine et les épices en remuant en permanence au fouet. Mijoter 5-10 min à feu doux. Napper les cannelloni, couvrir de tomates et de rondelles d'oignon selon les goûts. Parsemer d'herbes et de Sbrinz. Répartir dessus les flocons de beurre. Cuire 40-45 min au milieu du four préchauffé à 200°C.