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Gâteau au fromage
  • 45min
  • Veggie
Gâteau au fromage

Gâteau au fromage

de saison
Mmmh le traditionnel gâteau au fromage suisse… Pour cette savoureuse tarte salée, suivez notre recette de pâte maison ultra-rapide sans réfrigération.
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Gâteau au fromage

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
1 moule à tarte de 28 cm de Ø
beurre pour le moule
Pâte:
80 gde beurre
0,75 dld'eau
¼ ccde sel
200 gde farine
(ou une pâte à gâteau au beurre prête à l’emploi)
Garniture:
150 gde Gruyère AOP, râpé
150 gd'Emmentaler AOP, râpé
2 dlde lait
2 dlde crème
3œufs battus
½ ccde sel
poivre, noix de muscade, paprika

Recettes rapides pour l'hiver

Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation15min
  • Cuisson30min
  • Temps total45min
  1. Préparer tous les ingrédients. Pâte: faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
  2. Retirer la casserole de la plaque.
  3. Ajouter un à un le reste des ingrédients.
  4. À l'aide d'une spatule, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. Ne pas pétrir la pâte.
  5. Foncer le moule beurré en pressant la pâte à la main. Piquer à l'aide d'une fourchette. Préchauffer le four à 220°C (air chaud/chaleur tournante 200°C).
  6. Garniture: mélanger tous les ingrédients, verser sur le fond de pâte. Cuire 30-35 min tout en bas du four chaud.

Cette pâte peut être utilisée immédiatement, sans réfrigération.

Par portion:

Énergie: 3772kJ / 901kcal, lipides: 63g, glucides: 50g, protéines: 35g

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