- 30min
- Veggie
Tortilla à la courge
de saison
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Tortilla à la courge
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 300 g de chair de courge, râpée à la râpe à röstis | |
| ½ poivron rouge et 1/2 poivron vert, parés, coupés en petits dés | |
| 1 gousse d'ail, pressée | |
| beurre ou crème à rôtir | |
| 400 g de pommes de terre en robe des champs, pelées, râpées à la râpe à röstis | |
| 3 cs de ciboulette finement ciselée | |
| sel, poivre | |
| 8 oeufs, battus | |
| 1 dl de crème | |
| sel, poivre | |
| 200 g de fromage frais (type féta), émietté | |
| ciboulette pour décorer |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
préparation: env. 30 min
- Saisir la courge, les poivrons et l'ail dans le beurre à rôtir chaud. Ajouter les pommes de terre en robe des champs et la ciboulette, saler, poivrer.
- Battre la crème et les oeufs, saler, poivrer et verser sur les légumes. Laisser prendre à feu moyen en veillant à ce que la surface reste baveuse. Répartir le fromage frais dessus, décorer.
Le fromage frais suisse type féta, au lait de vache, est disponible chez Coop (Ilios).
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