Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Sauce à salade:
3 cs	de vinaigre aux herbes
2 cc	de moutarde
	sel, poivre
5 cs	d'huile de colza
300 g	de fromage d'alpage à pâte dure ou mi-dure (fromage d'alpage bernois AOP jeune, p.ex.), coupé en dés
1	céleri-branche de taille moyenne, paré, coupé en tronçons
2 - 3	cervelas, pelés, coupés en 2 dans le sens de la longueur, tranchés
1 - 2	pomme(s) rouge(s), parée(s), coupée(s) en quartiers, puis en lamelles
1	oignon rouge, coupé en fines lamelles

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce à salade: mélanger tous les ingrédients.
Incorporer le fromage, le céleri-branche, les cervelas, les pommes et l'oignon à la sauce, mélanger.
Servir la salade dans un plat ou dresser sur des assiettes.