Navigieren auf Swissmilk.ch

Alpkäse-Salat

Drucken

Zutaten

Für 4 Personen

Menge	Zutaten
Salatsauce:
3 EL	Kräuteressig
2 TL	Senf
	Salz, Pfeffer
5 EL	Rapsöl
300 g	Halbhart- oder Hart-Alpkäse, z.B. junger Berner Alpkäse AOP, in Würfel geschnitten
1	mittlerer Stangensellerie, gerüstet, in Scheiben geschnitten
2 - 3	Cervelats, geschält, längs halbiert, in Scheiben geschnitten
1 - 2	rote Äpfel, gerüstet, geviertelt, in Scheiben geschnitten
1	rote Zwiebel, in feine Spalten geschnitten

Guetzlirezepte gesucht?

Salatsauce: Alle Zutaten verrühren.
Käse, Stangensellerie, Cervelats, Äpfel und Zwiebel zur Sauce geben, mischen.
Salat in Schüssel oder auf Tellern anrichten.

Kleines Koch-Einmaleins

Zitronensaft ins Fondue?
Der Zitronensaft hilft, das Fondue richtig zu binden und sämig werden zu lassen, sollte der verwend...
Weihnachtsguetzli richtig aufbewahren?
- Guetzli nach Sorten getrennt aufbewahren, damit sich die Aromen nicht vermischen. - Knusprige Guet...
Bouillon-Reste vom Fondue Chinoise verwerten?
Zum krönenden Abschluss des Fondue Chinoise geniessen manche die würzige Bouillon mit einem Schuss...
Wie lässt sich Raclettekäse am besten reiben?
Halbharte Käse für Raclette oder Fontina lassen sich besser reiben, wenn sie zuvor ca. 30 Minuten...

Auch spannend für dich

Hier gehts fein weiter

Als Liste anzeigen

Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?

Newsletter abonnieren

Noch Fragen?

Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.

Kontakt aufnehmen