Ingrédients

7 portions

Quantité	Ingrédients
1 jatte d'env. 2,5 l de contenance
500 g	de cerises, dénoyautées
1 - 2 cs	de kirsch, selon les goûts
3 cs	de jus d'orange
2 cs	de sucre
env. 30	biscuits à la cuiller (env. 250 g)
	rosettes de crème et cerises pour décorer
	sucre glace pour saupoudrer
Crème:
500 g	de séré
2 sachets	de sucre vanillé
100 g	de sucre
2,5 dl	de crème, fouettée ferme

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger les cerises, le kirsch, le jus d'orange et le sucre, laisser mariner quelques instants à couvert.
Crème: battre le séré, le sucre vanillé et le sucre. Incorporer délicatement la crème.
Tapisser le fond et les parois du moule de biscuits à la cuiller. Verser 1⁄3 de la masse au séré, recouvrir avec la moitié des cerises et des biscuits. Procéder de même avec les ingrédients restants, terminer par une couche de biscuits. Couvrir et réserver 3-4 h ou toute une nuit au réfrigérateur.
Renverser sur un plat juste avant de servir, décorer et servir sans attendre.