Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
Viande hachée:
500 g	de viande hachée
	beurre ou crème à rôtir
1	oignon finement haché
1 gousse	d'ail pressée
2	pommes râpées à la râpe à bircher
2 cs	de farine
1 dl	de vin rouge ou de bouillon de viande
3 dl	de bouillon de viande
2 cs	de marjolaine finement hachée
	sel, poivre
400 g	de cornettes
	beurre
100 g	de fromage râpé, Emmentaler ou Gruyère, p. ex.
	marjolaine pour décorer

Saisir la viande dans le beurre à rôtir. Ajouter l'oignon, l'ail et les pommes, étuver. Saupoudrer de farine, roussir brièvement, mouiller avec le vin et/ou le bouillon, ajouter la marjolaine, saler, poivrer. Mijoter 10-15 min à couvert.
Cuire les cornettes al dente à l'eau bouillante salée, égoutter, ajouter le beurre.
Répartir les cornettes dans des bols chauds. Garnir de viande, parsemer de fromage, décorer.

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