Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Sauce:
400 g	de viande hachée
	beurre ou crème à rôtir
200 g	de poireau paré, coupé en fines rondelles
1	piment rouge épépiné (facultatif), coupé en rondelles
1 dl	de vin blanc ou de bouillon de viande
2,5 dl	de bouillon de viande
	sel
Pâtes:
400 g	de cornettes
	beurre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce: saisir la viande hachée dans le beurre à rôtir. Ajouter le poireau et le piment, faire revenir. Mouiller avec le vin ou le bouillon. Ajouter le bouillon de viande, porter à ébullition, mijoter 5-10 min à feu doux, saler.
Pâtes: cuire les cornettes al dente à l'eau bouillante salée. Égoutter, agrémenter de beurre.
Dresser les pâtes avec la sauce dans des assiettes creuses chaudes.

Servir avec du fromage râpé.