- 2h25min
- Veggie
Crème au jus de pomme et à l'orange
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Crème au jus de pomme et à l'orange
Ingrédients
5 portions
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 1½ cs | de fécule de maïs |
| 4 dl | de jus de pomme |
| 1 | orange, zeste râpé et |
| 1 dl | de jus d'orange |
| 5 cs | de sucre |
| 2 | œufs |
| 1,5 dl | de crème, fouettée ferme |
| Décoration: | |
| 1 dl | de crème, fouettée ferme |
| quelques zestes d'orange | |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation25min
- Refroidissement2h
- Temps total2h25min
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- Mélanger la fécule de maïs avec le jus de pomme et le jus d'orange. Ajouter le zeste d'orange, le sucre et les œufs. Porter juste au-dessous du point d'ébullition en remuant en permanence au fouet. Passer au chinois, laisser refroidir en remuant fréquemment, réserver au réfrigérateur.
- Remuer la crème au jus de pomme juste avant de servir. Incorporer délicatement la crème répartir dans des coupelles, décorer.
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