- 2h25min
- Vegetarisch
Süssmost-Orangen-Crème
Saison
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Süssmost-Orangen-Crème
Zutaten
Für 4-6 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1½ EL Maisstärke | |
| 4 dl Süssmost | |
| 1 Orange, abgeriebene Schale und | |
| 1 dl Orangensaft | |
| 5 EL Zucker | |
| 2 Eier | |
| 1,5 dl Rahm, steif geschlagen | |
| Garnitur: | |
| 1 dl Rahm, steif geschlagen | |
| wenig Orangenzesten | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Auskühlen lassen2h
- Auf dem Tisch in2h25min
- Maisstärke mit Süssmost und Orangensaft anrühren. Orangenschale, Zucker und Eier darunterrühren. Unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen bis kurz vors Kochen bringen. Crème durch ein Sieb giessen, unter häufigem Rühren auskühlen lassen, kühl stellen.
- Kurz vor dem Servieren die Crème glattrühren, Rahm sorgfältig darunterziehen. Die Crème in Gläser verteilen, garnieren.
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