Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Pâte:
300 g	de farine
1 cs	de sucre
1 cc	de sel
6	œufs
3 dl	de lait
3 dl	d'eau
Farce:
500 g	de séré maigre
150 g	de séré à la crème
2	poires d'env. 300 g, parées, pelées, coupées en dés
1 - 2 cs	de concentré de jus de poire
2 - 3	poires, figues ou autres fruits séchées, coupés en morceaux
	beurre ou crème à rôtir

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Pâte: mélanger la farine, le sucre et le sel, former un puits. Y verser les œufs, le lait et l'eau préalablement battus. Mélanger pour obtenir une pâte lisse. Couvrir et laisser reposer 30 min.
Farce: mélanger tous les ingrédients.
Chauffer un peu de beurre à rôtir dans une poêle anti-adhésive. Cuire 12 crêpes, réserver au chaud.
Répartir un peu de farce dans chaque crêpe, replier deux fois et servir.