- 45min
- Veggie
Crêpes et farce aux poires et au séré
de saison
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Crêpes et farce aux poires et au séré
Ingrédients
Plat principal sucré pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| pâte: | |
| 300 g de farine | |
| 1 cs de sucre | |
| 1 cc de sel | |
| 6 oeufs | |
| 3 dl de lait | |
| 3 dl d'eau | |
| farce: | |
| 500 g de séré maigre | |
| 150 g de séré à la crème | |
| 2 poires d'env. 300 g, parées, pelées, coupées en dés | |
| 1 - 2 cs de concentré de jus de poire | |
| 2 - 3 poires, figues ou autres fruits séchées, coupés en morceaux | |
| beurre ou crème à rôtir | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
préparation: env. 45 min
repos: env. 30 min
repos: env. 30 min
- Pâte: mélanger la farine, le sucre et le sel, former un puits. Y verser les oeufs, le lait et l'eau préalablement battus. Mélanger pour obtenir une pâte lisse. Couvrir et laisser reposer 30 min.
- Farce: mélanger tous les ingrédients.
- Chauffer un peu de beurre à rôtir dans une poêle anti-adhésive. Cuire 12 crêpes, réserver au chaud.
- Répartir un peu de farce dans chaque crêpe, replier deux fois et servir.
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