Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat à gratin de 25×35 cm
beurre pour le plat
Farce:
350 g	de boulettes de viande
250 g	de petits pois surgelés
Liaison:
2 dl	d’eau
2 dl	de lait
2 cs	de farine
1 cc	de pâte de bouillon
1 bouquet	de ciboulette, finement ciselée
	paprika
	poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Précuire les cannelloni 3-4 min dans une grande quantité d’eau salée, égoutter, rincer à l’eau froide. Disposer sur un linge de cuisine.
Farce: mélanger les boulettes de viande et les petits pois, farcir les cannelloni. Disposer en une couche dans le plat beurré.
Liaison: bien mélanger l’eau, le lait et la farine dans une casserole. Ajouter la pâte de bouillon, porter à ébullition en remuant en permanence. Ajouter la ciboulette et le paprika, poivrer et verser sur les cannelloni.
Cuire 20-30 min au milieu du four préchauffé à 220°C.