Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
500 g	d’émincé de poulet
	beurre ou crème à rôtir
1 cc	de sel
	poivre du moulin
	un peu de paprika
600 g	de knöpflis prêts à l’emploi
1 gousse	d’ail, pressée
1	oignon, haché
1 cs	de romarin finement haché
2 cs	de ciboulette finement ciselée
100 g	d’olives vertes et noires (50 g de chaque), selon les goûts
1,5 dl	de bouillon de légumes
	poivre du moulin
	ciboulette pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire le poulet par portions dans le beurre à rôtir, saler, poivrer, ajouter le pa-prika, retirer du feu et réserver au chaud.
Faire revenir les knöpflis dans le beurre à rôtir. Ajouter l’ail, l’oignon et les herbes, étuver brièvement. Ajouter les olives selon les goûts, le bouillon et le poulet, chauffer brièvement, poivrer et répartir dans des assiettes chaudes, décorer.

Délayer 1 dl de crème dans le bouillon, chauffer brièvement.