Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
500 g	d'émincé de poulet
	beurre ou crème à rôtir
1 cc	de sel
	poivre du moulin
1 gousse	d'ail, pressée
1	oignon, finement haché
300 g	de poivrons de couleurs différentes, parés, coupés en petits dés
1 dl	de vin blanc ou de bouillon de poule
1 dl	de bouillon de poule
1,8 dl	de demi-crème pour sauces
2 cs	de basilic finement ciselé
	sel
	poivre du moulin

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir le poulet par portions dans le beurre à rôtir chaud, sortir de la poêle, saler, poivrer.
Faire suer l’ail et l’oignon dans la même poêle dans le reste de beurre à rôtir. Ajouter les dés de poivron, étuver. Mouiller avec le vin ou le bouillon, réduire légèrement. Ajouter le bouillon et la demi-crème pour sauces, réduire jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse. Ajouter le poulet et le basilic, réchauffer, saler, poivrer.

Servir avec des pâtes ou du riz.