- 25min
Muffins au maïs et au fromage d’Italie
de saison
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Muffins au maïs et au fromage d’Italie
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 1 plaque à muffins à 12 alvéoles | |
| beurre pour la plaque | |
| 1 épi de maïs, égrainé, ou 120 g de maïs en conserve | |
| 700 g de chair à saucisse de veau | |
| 1 - 2 cc de moutarde | |
| 1 oignon nouveau, finement émincé | |
| 2 cs de persil ciselé | |
| 1 cs de feuilles de thym | |
| poivre du moulin | |
| 12 - 24 tranches de lard cru (env. 150 g) | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
préparation: env. 25 min
cuisson: env. 35 min
cuisson: env. 35 min
- Blanchir 5 min les grains de maïs frais dans de l’eau bouillante, égoutter, laisser brièvement refroidir. Maïs en conserve: égoutter.
- Mélanger tous les ingrédients jusqu’au poivre inclus.
- Disposer 1-2 tranches de lard cru sur le pourtour de chaque alvéole beurrée. Garnir de masse au fromage d’Italie.
- Cuire 30-35 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 180°C. Servir chaud ou froid.
Servir avec une salade mêlée d’été.
Les muffins au fromage d’Italie peuvent être dégustés sur le pouce.
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