- 25min
Mais-Fleischkäse-Muffins
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Mais-Fleischkäse-Muffins
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 Muffinblech mit 12 Vertiefungen | |
| Butter für das Blech | |
| 1 | Maiskolben, Körner vom Kolben abgetrennt, oder 120 g Maiskörner aus der Dose |
| 700 g | Kalbsbrät |
| 1 - 2 TL | Senf |
| 1 | Bundzwiebel, fein geschnitten |
| 2 EL | gehackte Petersilie |
| 1 EL | Thymianblättchen |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 12 - 24 | Rohessspeck-Tranchen, ca. 150 g |
Schnelle Winterrezepte
Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitung: ca. 25 Minuten
Backen: ca. 35 Minuten
Backen: ca. 35 Minuten
- Frische Maiskörner in siedendem Wasser 5 Minuten blanchieren, abgiessen, abtropfen lassen, leicht auskühlen lassen. Maiskörner aus der Dose nur abtropfen lassen.
- Alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen.
- Je 1-2 Tranchen Rohessspeck an den Rand der bebutterten Blechvertiefungen legen. Fleischkäsemasse einfüllen.
- Im unteren Teil des auf 180°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen. Warm oder ausgekühlt servieren.
Dazu passt ein gemischter Sommersalat.
Die Fleischkäsemuffins eignen sich auch zum Mitnehmen.
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