
- 25min
- Veggie
Concombres farcis aux oeufs et aux herbes
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Concombres farcis aux oeufs et aux herbes
Ingrédients
Entrée ou garniture pour 4 personnes
Quantité | Ingrédients |
---|---|
Farce: | |
2 cs | de séré maigre |
2 cs | de mayonnaise |
½ cc | de moutarde |
½ cc | de jus de citron |
1 cs | d’estragon haché |
1 cs | de ciboulette ciselée |
3 | oeufs, durs, écalés, coupés en dés |
sel | |
poivre du moulin | |
2 | concombres, pelés, coupés en morceaux de 3 cm |
ciboulette pour décorer |
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Préparation
Infos sur la recette
- Préparation25min
- Temps total25min
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- Farce: mélanger tous les ingrédients jusqu’à la ciboulette comprise. Incorporer délicatement les oeufs, assaisonner.
- Creuser les morceaux de concombre avec un couteau vide-pomme. Répartir la farce à l’intérieur, décorer.
Servir avec du poisson grillé, du poulet ou de la viande, des baked potatoes, du pain pita ou une salade riche en amidon.

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