Ingrédients

Entrée ou garniture pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
Farce:
2 cs	de séré maigre
2 cs	de mayonnaise
½ cc	de moutarde
½ cc	de jus de citron
1 cs	d’estragon haché
1 cs	de ciboulette ciselée
3	oeufs, durs, écalés, coupés en dés
	sel
	poivre du moulin
2	concombres, pelés, coupés en morceaux de 3 cm
	ciboulette pour décorer

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Farce: mélanger tous les ingrédients jusqu’à la ciboulette comprise. Incorporer délicatement les oeufs, assaisonner.
Creuser les morceaux de concombre avec un couteau vide-pomme. Répartir la farce à l’intérieur, décorer.

Servir avec du poisson grillé, du poulet ou de la viande, des baked potatoes, du pain pita ou une salade riche en amidon.