Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
8	pommes de terre à chair ferme (env. 800 g), pelées et coupées en tranches
4	œufs durs, hachés
1 poignée	de cresson
½	oignon rouge, coupé en rondelles
Sauce:
1 cs	de moutarde à gros grains
2 - 3 cs	de vinaigre
3 cs	d’huile de colza
2 - 3 cs	de bouillon de légumes délayé
	sel
	poivre du moulin
	pâquerettes pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les pommes de terre à point dans le panier-vapeur. Alterner les couches de pommes de terre, d’œuf, de cresson et d’oignon dans des verrines ou des coupelles.
Sauce: mélanger tous les ingrédients, arroser la salade d’un filet, décorer.