- 30min
- Veggie
Salade de pommes de terre aux oeufs et au cresson
de saison
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Salade de pommes de terre aux oeufs et au cresson
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 8 | pommes de terre à chair ferme (env. 800 g), pelées et coupées en tranches |
| 4 | oeufs durs, hachés |
| 1 poignée | de cresson |
| ½ | oignon rouge, coupé en rondelles |
| Sauce: | |
| 1 cs | de moutarde à gros grains |
| 2 - 3 cs | de vinaigre |
| 3 cs | d’huile de colza |
| 2 - 3 cs | de bouillon de légumes délayé |
| sel | |
| poivre du moulin | |
| pâquerettes pour décorer | |
Recettes rapides pour l'hiver
Préparation
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Infos sur la recette
préparation: env. 30 min
- Cuire les pommes de terre à point dans le panier-vapeur. Alterner les couches de pommes de terre, d’oeuf, de cresson et d’oignon dans des verrines ou des coupelles.
- Sauce: mélanger tous les ingrédients, arroser la salade d’un filet, décorer.
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