Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat réfractaire d'env. 25 cm de Ø
beurre pour le plat
350 g	de chair de courge (Butternut, p. ex.), râpée à la râpe à julienne ou à röstis
350 g	de pommes de terre à chair ferme, pelées, râpées à la râpe à julienne ou à röstis
3 cs	de graines de courge, grossièrement hachées
80 g	de Gruyère AOP ou de fromage de montagne, râpé
2 cs	de farine
Liaison:
3 dl	de lait
2 dl	de crème
1 gousse	d'ail, pressée
2	œufs
1¼ cc	de sel
	poivre du moulin
	noix de muscade

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger la chair et les graines de courge, les pommes de terre, le fromage et la farine, verser dans le plat beurré.
Liaison: mélanger tous les ingrédients, verser par-dessus.
Cuire 50-60 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200°C. Couvrir d'une feuille d'aluminium en fin de cuisson si besoin.