Et si vous vous lanciez dans la confection d'un pain aux fruits maison pour votre prochain brunch? Délicieux avec du beurre et du fromage!

Cake aux fruits

Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à cake de 24-26 cm

12 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
3	œufs
125 g	de sucre brut
1 pincée	de sel
1 gousse	de vanille, pulpe raclée
200 g	de farine
½ cc	de poudre à lever
5 cs	de crème
600 g	de fruits secs variés (abricots, pruneaux, figues, canneberges et raisins, p. ex.)
150 g	de noisettes entières
150 g	d'amandes entières
	sucre glace pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger les œufs, le sucre brut, le sel et la vanille jusqu'à l'éclaircissement de la masse. Mélanger la farine avec la poudre à lever, incorporer au mélanger avec la crème. Ajouter les fruits, les amandes et les noisettes, verser dans le moule chemisé de papier sulfurisé.
Cuire 55-65 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 180°C. Saupoudrer de sucre glace une fois refroidi, couper en fines tranches.

Servir coupé en fines tranches avec un plateau de fromage.
Bien emballé, le cake aux fruits se conserve 8-10 jours au réfrigérateur.