Ingrédients

2 portions

Quantité	Ingrédients
Compote poires-carottes:
1 dl	d'eau
1 cc	de jus de citron
¼	d'orange, zeste râpé
1	bâton de cannelle
2 - 3 cs	de sucre
2	poires (louises-bonnes, p. ex.), env. 300 g, parées, coupées en morceaux
2	carottes, env. 150 g, parées, coupées en fines tranches
Pain perdu:
4 - 6 tranches	de tresse
1 - 1,5 dl	de lait
2	œufs, battus
	beurre ou crème à rôtir
	sucre à la cannelle pour parsemer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Compote: porter à ébullition tous les ingrédients jusqu'au sucre inclus. Ajouter les poires et les carottes, couvrir et cuire 15-20 min à point. Oter le bâton de cannelle, réduire le tout en une purée fine.
Pain perdu: passer la tresse par portions dans le lait puis dans l'œuf et dorer sur les deux faces dans le beurre à rôtir. Ré-server au chaud sans couvrir le temps de dorer toutes les tranches.
Parsemer le pain perdu de sucre à la cannelle, servir avec la compote poires-carottes.

Servir, selon les goûts, avec de la crème acidulée, du séré ou du yogourt.