• Imprimer
Spätzlis au gingembre et filets de truites
  • 30min
Spätzlis au gingembre et filets de truites

Spätzlis au gingembre et filets de truites

de saison
back to top

Spätzlis au gingembre et filets de truites

  • Imprimer

Ingrédients

Pour 2 personnes

QuantitéIngrédients
Spätzlis au gingembre:
300 gde spätzlis du commerce
2 - 3 cmde gingembre, pelé, coupé en petits dés
beurre ou crème à rôtir
1 dlde crème
2 csde persil plat finement haché
noix de muscade
sel
poivre du moulin
Poisson:
2filets de truite, env. 100 g pièce
beurre ou crème à rôtir
un peu de zeste de citron râpé et 1 cc de jus
sel
poivre du moulin
rondelles de citron pour décorer

Recettes rapides pour l'hiver

Préparation

Changer d'affichage

Infos sur la recette

préparation: env. 30 min
  1. Spätzlis: faire revenir les spätzlis et le gingembre dans le beurre à rôtir. Verser la crème, réduire légèrement. Parsemer de persil, assaisonner. Répartir les spätzlis dans des assiettes chaudes, réserver au chaud dans le four préchauffé à 80 °C.
  2. Poisson: cuire les filets de truite à feu moyen 2-3 min au total dans le beurre à rôtir, parsemer de zestes de citron, assaisonner. Disposer le poisson à côté des spätzlis, arroser de jus de citron, décorer.

Remplacer la truite par de la féra.
Servir avec du chou rouge ou des tomates au four.

Par portion:

Énergie: 2525kJ / 603kcal, lipides: 25g, glucides: 58g, protéines: 35g

Recettes de saison, infos et concours en un clic.

S'abonner à la newsletter

Des questions?

Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine est là pour vous aider.