Filets de féra et rubans de courgettes citronnées

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Ingrédients

Pour 2 personnes

Quantité	Ingrédients
courgettes citronnées:
1 courgette (env. 250 g), parée, coupée en rubans dans le sens de la longueur avec un économe
½ citron, coupé en 2 puis en morceaux
2 gousses d'ail, coupées en tranches
beurre ou crème à rôtir
sel
poivre du moulin
féra:
4 filets de féra, env. 60 g pièce
beurre ou crème à rôtir
¼ de cc de sel
poivre du moulin
aneth pour décorer

Fruits et légumes de saison

Faire revenir les rubans de courgette, le citron et l'ail dans le beurre à rôtir, assaisonner. Dresser sur des assiettes chaudes, réserver au chaud.
Cuire la féra dans la même poêle avec du beurre à rôtir, assaisonner et servir avec les courgettes, décorer.

Remplacer la féra par de la truite.
Servir avec du pain ou des pommes de terre selon les goûts.