- 25min
- Veggie
Potage aux courgettes
de saison
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Potage aux courgettes
Ingrédients
Pour 2 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 1 gousse | d'ail, pressée |
| 1 | petit oignon, finement haché |
| beurre pour faire suer | |
| 400 g | de courgettes, parées, coupées en morceaux |
| 2 cs | de semoule |
| 4 dl | de bouillon de légumes |
| 1 cc | de miel |
| 1 cs | de cerfeuil finement haché |
| sel | |
| poivre du moulin | |
| Décoration: | |
| 2 cs | de séré à la crème |
| quelques gouttes de liqueur d'amande (amaretto), selon les goûts | |
| 2 cs | amandes en bâtonnets, grillées |
| un peu de cerfeuil | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
- Préparation15min
- Cuisson10min
- Temps total25min
- Faire suer l'ail et l'oignon dans le beurre. Y faire revenir les courgettes et la semoule. Mouiller avec le bouillon, cuire à point 10–15 min à couvert.
- Mixer, ajouter le miel et le cerfeuil, assaisonner. Verser dans des verres résistants à la chaleur ou des tasses, décorer.
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