Que faire si ma soupe est trop fade?
À votre rescousse

Que faire si ma soupe est trop fade?

Parfois, ce n'est pas du sel qui manque à la soupe, mais une pointe d'on ne sait quoi. Les ingrédients suivants devraient relever son goût:

  • Poivre moulu, fines herbes fraîches hachées, sel au céleri ou à l'ail.
  • Moutarde, jus de citron ou vinaigre de pomme pour une note d'acidité, à ajouter juste avant de servir.
  • Concentré de tomates, à utiliser avec parcimonie, car il colore la soupe.
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