Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier aluminium
1 l	d'eau
3 - 4 cs	de sucre
1 cs	de jus de citron
4	poires (Conférence, p. ex.), pelées, coupées en deux, évidées avec une petite cuillère
4 boules	en chocolat
	un peu de sucre glace, selon les goûts

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire bouillir l'eau, le sucre et le jus de citron. Ajouter les poires, blanchir légèrement 3-5 min. Passer, égoutter complètement et laisser refroidir.
Placer une boule de chocolat dans chaque moitié de poire. Saupoudrer de sucre glace. Envelopper dans 3-4 feuilles de papier aluminium.
Griller 5-10 min sur braises vives ou cuire directement dans les braises si elles ne sont pas trop chaudes.

Après la cuisson, le papier aluminium est brûlant. Le manipuler avec précaution. Les poires cuites peuvent être transportées dans leur papier alu. Si le temps est très chaud, conserver au frais.