Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
400 - 500 g	de penne
2 - 3 cs	de beurre
2 cs	de curry
Sauce aux courgettes:
2 gousses	d'ail, coupées en tranches
4 cs	de sésame
	beurre ou crème à rôtir
2	courgettes, env. 400 g, parées, coupées en rondelles
1 dl	de bouillon de légumes
1,8 dl	de demi-crème pour sauces
2 cs	de persil plat ciselé
	sel
	poivre du moulin
	persil plat pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les penne al dente dans l'eau salée.
Sauce: faire revenir l'ail et le sésame dans le beurre à rôtir. Saisir les courgettes, mouiller avec le bouillon, cuire 3-5 min à point. Verser la demi-crème pour sauces, porter à ébullition, réduire jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse. Ajouter le persil, assaisonner.
Egoutter les penne. Chauffer le beurre dans la même casserole. Y faire revenir brièvement le curry. Incorporer les penne, répartir dans des coupelles chaudes.
Ajouter la sauce, décorer.

Servir avec du fromage râpé selon les goûts.