Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
3 dl	de bouillon
1 boîte	de maïs en grains (env. 285 g), égoutté
1 gousse	d'ail, grossièrement hachée
1 petit	oignon, grossièrement haché
1 petit	piment rouge, coupé en rondelles
	beurre pour faire revenir
3 dl	de lait
2 - 3 cs	de polenta 2 minutes
1 cs	de persil ciselé
	un peu de sel (si besoin)
1 poignée	de pop corn et un peu de persil pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Réduire en purée les 2/3 du maïs, l'ail et l'oignon avec le bouillon. Filtrer avec une passoire grossière, réserver le bouillon.
Faire revenir le reste du maïs et le piment dans le beurre. Mouiller avec le lait et le bouillon de maïs réservé. Verser la polenta en pluie sans cesser de remuer. Ajouter le persil. Mijoter 5-10 min. Saler si besoin.
Verser le potage dans des assiettes creuses ou des bols. Décorer de pop-corn et de persil.