- 25min
- Vegetarisch
Scharfe Maissuppe
Saison
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Scharfe Maissuppe
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 3 dl Bouillon | |
| 1 Dose Maiskörner (ca. 285 g), abgetropft | |
| 1 Knoblauchzehe, grob gehackt | |
| 1 kleine Zwiebel, grob gehackt | |
| 1 kleiner Chili, in Ringe geschnitten | |
| Butter zum Dämpfen | |
| 3 dl Milch | |
| 2 - 3 EL 2-Minuten-Polenta | |
| 1 EL gehackte Petersilie | |
| wenig Salz, bei Bedarf | |
| 1 Handvoll Popcorn und etwas Petersilie zum Garnieren |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitung: ca. 25 Minuten
- Bouillon, 2/3 der Maiskörner, Knoblauch und Zwiebel pürieren. Durch ein grobes Sieb streichen, Bouillon beiseitestellen.
- Restliche Maiskörner und Chili in der Butter andämpfen. Mit Milch und beiseitegestellter Maisbouillon ablöschen. Polenta unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Petersilie dazugeben. Bei kleiner Hitze 5-10 Minuten köcheln. Bei Bedarf salzen.
- Suppe in tiefe Teller oder Tassen verteilen. Mit Popcorn und Petersilie garnieren.
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