Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Couscous de poireaux:
150 g	de poireau, paré et coupé fin
1 cs	de curry
2 cs	de beurre
3 dl	de bouillon de légumes
300 g	de couscous
Poulet au romarin:
4	blancs de poulet (env. 600 g)
1 cc	de sel
	poivre du moulin
1 cs	de romarin finement haché
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
Sauce:
180 g	de yogourt nature
2 cs	de crème fraîche
	romarin pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Couscous: faire suer le poireau avec le curry dans le beurre. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition. Mijoter 5 min. Verser le couscous en pluie, mélanger. Retirer la poêle du feu, réserver 5-10 min à couvert.
Poulet: assaisonner la viande, parsemer de romarin, rissoler 8-10 min dans le beurre à rôtir. Retirer la poêle du feu, laisser reposer 5 min à couvert.
Sauce: mélanger le yogourt et la crème acidulée.
Aérer le couscous avec une fourchette, répartir dans des assiettes chaudes. Garnir de poulet découpé en tranches, décorer. Servir la sauce à part.