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Brochettes bicolores
  • 35min
  • Veggie
Brochettes bicolores

Brochettes bicolores

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Brochettes bicolores

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Ingrédients

Pour 6 personnes

QuantitéIngrédients
piques en bois ou en métal
400 g de betteraves cuites, pelées, coupées en dés d'env. 2 cm
3 oranges, détaillées en filets
½ bouquet de persil plat
sauce:
½ citron, jus
1 orange, jus
1 cc de gingembre pelé râpé
2 cs d'huile de colza
¼ de cc de sel
poivre du moulin
250 g de crème acidulée

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

préparation: env. 35 min
marinade: env. 1 h
  1. Piquer en alternance les betteraves, les oranges et le persil sur les piques.
  2. Sauce: mélanger les jus de citron et d'orange, le gingembre et l'huile, assaisonner. Recouvrir les brochettes, mariner 50-60 min à couvert.
  3. Disposer les brochettes sur des assiettes, arroser d'un filet de sauce. Servir la crème acidulée à part.

Par portion:

Énergie: 955kJ / 228kcal, lipides: 18g, glucides: 12g, protéines: 3g

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