- 35min
- Veggie
Brochettes bicolores
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Brochettes bicolores
Ingrédients
Pour 6 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| piques en bois ou en métal | |
| 400 g de betteraves cuites, pelées, coupées en dés d'env. 2 cm | |
| 3 oranges, détaillées en filets | |
| ½ bouquet de persil plat | |
| sauce: | |
| ½ citron, jus | |
| 1 orange, jus | |
| 1 cc de gingembre pelé râpé | |
| 2 cs d'huile de colza | |
| ¼ de cc de sel | |
| poivre du moulin | |
| 250 g de crème acidulée | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
préparation: env. 35 min
marinade: env. 1 h
marinade: env. 1 h
- Piquer en alternance les betteraves, les oranges et le persil sur les piques.
- Sauce: mélanger les jus de citron et d'orange, le gingembre et l'huile, assaisonner. Recouvrir les brochettes, mariner 50-60 min à couvert.
- Disposer les brochettes sur des assiettes, arroser d'un filet de sauce. Servir la crème acidulée à part.
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