À tous les fans de cookies et d'Ovomaltine: voici votre recette. Ces biscuits croustillants sont rapides à faire – et disparaîtront tout aussi vite.

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Cookies à l'Ovomaltine

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Ingrédients

45 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
2 plaques de four
150 g	de beurre ramolli
120 g	de sucre
½ sachet	de sucre vanillé
1 pincée	de sel
1	œuf
60 g	d'Ovomaltine
100 g	de chocolat noir grossièrement haché
180 g	de farine
¼ cc	de poudre à lever
50 g	de Rice Crispies
2 sachets	de glaçage foncé (facultatif)

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préparer tous les ingrédients.
Travailler le beurre en pommade à l'aide d'un batteur. Incorporer le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter l'œuf, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse (2-3 min). Incorporer l'Ovomaltine et le chocolat. Mélanger la farine et la poudre à lever, ajouter en tamisant, mélanger. Incorporer délicatement les Rice Crispies. Couvrir et placer 1 h au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 200°C). Former des boules de pâte de la taille d'une noix, disposer sur les plaques chemisées de papier sulfurisé. Aplatir légèrement avec une fourchette passée sous l'eau froide.
Cuire 9-11 min au milieu du four préchauffé. Laisser refroidir.
Fondre le glaçage selon les instructions de l'emballage. Découper le haut du sachet le plus près possible du glaçage. Y tremper les cookies jusqu'au tiers, laisser sécher sur du papier sulfurisé.

Les cookies se conservent 2-3 semaines dans une boîte en métal hermétique.
Il est possible de congeler les biscuits dans un sachet de congélation. Durée de conservation: 3 mois. Sortir du congélateur 10-15 min avant de servir.