- 20min
- Veggie
Carottes et pommes de terre en robe des champs sauce safranée au cottage cheese
de saison
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Carottes et pommes de terre en robe des champs sauce safranée au cottage cheese
Ingrédients
Pour 2 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 200 - 300 g de carottes, parées et coupées en rondelles | |
| 200 - 300 g de carottes jaunes, parées et coupées en rondelles | |
| 400 - 500 g de pommes de terre à chair ferme (Charlotte, p. ex.) | |
| cottage cheese au safran: | |
| 250 g cottage cheese | |
| ½ - 1 sachet de safran | |
| un peu de sel | |
| 1 - 2 cs de ciboulette ciselée | |
| ciboulette pour décorer | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
préparation: env. 20 min
- Cuire les carottes 5-10 min dans une grande quantité d'eau salée, égoutter.
- etuver les pommes de terre 6-10 min à la marmite à pression.
- Cottage cheese au safran: mélanger tous les ingrédients.
- Dresser les carottes, les pommes de terre et le cottage cheese sur des assiettes, décorer. servir le reste de cottage cheese à part.
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