Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
500 g	de bœuf haché
1	oignon, haché
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
1 cs	de farine
1 - 2 cs	de concentré de tomate
3 - 4 brins	de thym
2 dl	de bouillon
	sel
	poivre
400 - 600 g	de chair de courge, coupée en 4−8 tranches
	un peu de thym pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir la viande hachée et l'oignon dans le beurre à rôtir. Ajouter la farine, le concentré de tomates et le thym, mélanger. Mouiller avec le bouillon. Laisser mijoter 15-20 min à couvert, à petit feu. Rectifier l'assaisonnement avec du poivre et du sel. Oter les brins de thym.
Cuire la courge 10-15 min dans une grande quantité d'eau salée. Egoutter.
Dresser la courge et la viande hachée sur des assiettes. Décorer avec du thym.