Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat réfractaire de 20x30 cm
beurre pour le plat
300 - 350 g	de viande hachée
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
1	oignon, haché
20 g	de raisins secs
½ cc	de sel
	poivre
½ - 1 cc	de paprika
½ - 1 cc	de cumin
300 - 350 g	d'émincé de poulet
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
40 g	d'olives noires, dénoyautées, hachées grossièrement
4	épis de maïs
3,5 dl	de lait
1 cs	d'huile de colza
	sel
	poivre
1 - 2 cc	de sucre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Saisir la viande hachée dans le beurre à rôtir, ajouter les oignons, faire revenir. Ajouter les raisins secs, assaisonner. Mijoter 5 min à petit feu à découvert. Verser dans le plat beurré.
Saisir le poulet dans la même poêle. Mélanger avec les olives et la viande hachée.
Egrener le maïs. Porter à ébullition dans le lait et l'huile. Mijoter 5-10 min à petit feu. Saler et poivrer. Répartir sur la viande, lisser. Saupoudrer de sucre.
Cuire 30 min au milieu du four préchauffé à 180 °C, puis 10 min à 220 °C.